暑い季節はアイスチャイ、寒くなったらホットチャイ、季節を問わず楽しめるチャイシロップです。

シナモンは古くから血行を良くする漢方としてヨーロッパやアジアに広まっていました。

シナモンには、体の冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれているそうです。

これからの季節はホットチャイが美味しそうです。

【材料】（４〜５杯分）
生姜スライス　１片
シナモンスティック　１本
カルダモン　１０粒
クローブ　１０粒
紅茶の茶葉　大さじ山盛り４杯分
甜菜糖やきび砂糖　１００g〜２００g（好みの甘さを調整してください）
水　４００cc

【作り方】
１．生姜を２〜３mmにスライスします。

２．シナモンは二つ折りに、カルダモンは包丁の背などを使って中身を出します（香りが良く出るように）

３．鍋にお水を入れ生姜とスパイスを入れて中火にかけます。（スパイスは水から煮出すと香りが良くでます）

４．沸騰したら紅茶の茶葉を入れます。

５．２〜３分煮出したらしたら火を止め、砂糖を入れます。

６．茶漉しでスパイスと茶葉を取り除き保存容器に入れます。

牛乳や豆乳、アーモンドミルクで割ってチャイラテに。

お湯で割ってスパイスティーに。

スパイスの力で気力も取り戻せますように。