トマトとハーブを使ったシンプルなトマトソースです。

タイムやオレガノの香りとトマトがベストマッチします。

シンプルなトマトソースなので、お肉のソースやパスタとリゾットのソースにも役立ちます。

タイムはチモールという成分に殺菌・防腐作用が認められているので保存食にぴったりです。

オレガノは天然の抗生物質と言われるほど殺菌、抗菌作用に優れています。

そして、今日は免疫力が上がる調理の仕方をご紹介！

【材料】

にんにく　２片

トマト（熟したトマトがおすすめです）　フライパンいっぱい

玉ねぎ　１／４

タイムまたはオレガノ　少量

オリーブオイル　大さじ２

保存用（煮沸、消毒した）の容器

【作り方】

１．にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。

２．トマトを大きめに切ります。

３．フライパンを熱し、オリーブオイルを入れます。

４．みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを弱火で熱します。

５．トマトを入れて、ハーブを載せ１０分ほど煮込みます。

【使い方】

使う時に塩を加えて、味付けするとトマトソースとして使えます。

鶏肉のソースやパスタやリゾットのソースにしても美味しいです。

【保存期間】

冷蔵庫に保存して１週間程度